蔡甸区非物质文化遗产保护项目

柴草双灶的制作技艺

双灶的使用在蔡甸区乃至整个江汉平原以及周边地区有着悠久的历史，大约要追溯到一千年以前。它直接而鲜明地体现了蔡甸区的农耕文明。这种与生活息息相关的用具，最早由“土围子”演变而来，后演变为单灶，然后才成为今天的双灶。

“双灶“的制作颇有技术含量，做的不好，会出现串烟、费柴的现象。因而在农村，人们总是想法设法请一个好的“双灶”制作师傅来家里做灶，备料要用质量上乘的土砖40块、灰砖7200块、石灰100斤、线麻2斤、废纸若干张。土砖是秋冬时利用农田间歇时用石滚在田内滚压七次以上，切成长方形的块状，然后晾晒制作而成，其厚度大小是当今红砖的4倍，用这种土砖砌灶底，灶膛及灶肩。灰砖因质量轻薄则用来砌烟筒、灶面，石灰、泥巴和纸精三位一体作粘合剂用麻结绳作为捆绑烟筒以使坚固。

如今，农民的生活有了天翻地覆的改变，居住环境由原来的土坯房变作了今天的楼房。在农村普遍存在和使用的土灶也随之销声匿迹，改为更加节能更加方便更加干净的煤炉和煤气灶。虽然“双灶”已被时代所淘汰，但其制作工艺应该有所保留，它反映劳动人民的聪明才智，也记录了人类生活历史进程以及文明历史。将其纳入蔡甸区非遗保护项目，将有效的保护这一传统手艺。